Aktuelle Rezepte zum Grillen oder BBQ. Jetzt auch mit neuen Rezepten für Smoker Grills. Einfach reinschauen und die aktuellsten Rezepte kennenlernen!
Nachspeise vom Grill, heute erst mal die 3 Klassiker. Nicht viel Arbeit aber ganz lecker . Als erstes Ananas mit Rum und braunem Zucker Die Ananas schälen und in Würfel schneiden. Diese Würfel mit Rum besprühen und braunem Zucker bestreuen. …
Kikok heißt Qualität, wer die Möglichkeit hat beim Metzger oder auf dem Wochenmarkt dieses Hühnerfleisch zu kaufen… ich kann es nur empfehlen. Kikok darf sich nur speziell gemästetes Geflügel nennen, es wird ein spezielles Futter verwendet, größtenteils Mais und Weizenschroth. …
Im Handelshof haben wir ein Kalbsfilet gefunden und mal mit genommen. Ich hatte in den Wochen davor gesehen das Jörn von BBQ aus Rheinhessen ein Rinderfilet auf einer Salzplanke gegrillt hatte. Das Rezept war schon ganz gut für Rind, aber für …
Also eigentlich ja kein Rezept, einfach nur ein Tipp. War auch in der Fire & Food 2/14 und passte einfach zum Tag des Bieres am 23.04. .Ich habe damit dann den neuen Gasgrill eingeweiht. Direkt gegrillt und nicht so wie …
Ich kenne Chimichirri aus Mexico. Das diese Mischung so heißt war mir allerdings nicht bewußt. Die steht dort in jedem Tacco Laden auf dem Tisch, mit Tomaten, Zwiebeln und Koriander. Das ist eine gute Mischung, aber man kann den frischen …
Wow, cooler Anruf. Du wolltest doch was von der Frischen Bratwurst haben wenn mein Kollege wieder welche macht ?? Ja klar ! Ok, dann bringe ich dir jetzt 5 Kilo ! Hui, warum nicht. 5 Kilo sind 40 Würste,pro Wurst …
Was macht man zu Sasiccia ? Ciabatta, kurz anrösten und dann…… isses trocken. Mist ! Da muss sich doch was machen lassen ? Klar , Käse drauf ! Wo wir aber grade bei Italien sind , Parmesan natürlich. Den kann …
Da ich ja leider nicht an der vergrillung der Lammkeule aus dem Ostervideo mit der Sauerländer BBCrew teilnehmen konnte habe ich mir für Ostern Lammlachse bestellt. Das sind keine Fische die nach Lamm schmecken PuTTY , sondern ein zartes Rückenstück vom …
In der Fire & Food 2/14 habe ich ein Rezept entdeckt als Beilage zu Lamm. Oben auf der Seite steht ACHTUNG: dieses Rezept wird in einem Backofen zubereitet. Aaah ja, dann sollte das doch auch im DOpf gehen ? Bei der …
Schon wieder Lachs ? Tja, Karfreitag gab es auch Fisch, sind ja in Sauerland ! Bisher habe ich eigentlich immer gesehen das der Fisch mit Limetten oder Zitronen gespickt war, das sollte auch mit Ananas funktionieren ? Ich brauche eh …