Kloßteigrolle
So, da hab ich es nun wirklich geschafft. Ein neuer Beitrag auf meinem Blog, ich hoffe das es in diesem Jahr mal wieder so den ein oder anderen Beitrag geben wird. Bei diesem werden nicht so viele Bilder von der …
ABC Ananas Butt Chicken
Das BBC (Beer Butt Chicken) oder BCC (Beer Can Chicken) ist ja schon recht bekannt. Hier scheiden sich aber wie immer die Geister ob es OK ist mit einer Aludose auf dem Grill ….. Natürlich gibt es da alternativen aus …
Geräucherte Beinscheibe aus dem DOpf
Und noch ein Gericht das gut in den herbst passt. Beinscheibe aus dem DOpf, mit einer ordentlichen Soße auf Nudeln, ein Gedicht. Hier wird die diese vorher noch kurz geräuchert, das gibt dem Gericht einen zusätzlichen Kick.
Entenbrust mit Birnen-Fenchelgemüse
Der Herbst kommt, ich verbinde das immer mit der Lust auf Ente oder Gans. Fangen wir heute erst mal mit einer Entenbrust an, glasiert mit einer Pflaumensauce, an einem leichten Birnen-Fenchelgemüse. Ich möchte dazu hier noch sagen das ich kein …
Gefüllte Apfelhälften
Nach dem Steak der letzten Woche war auf jeden Fall mal noch ein Nachtisch drin. Eine schnelle Nummer ohne viele Zutaten die noch in den Iowa passt, gefüllte Apfelhälften sind raus gekommen.
Tomahawksteak auf dem Mr Gardener IOWA
So, nun ist es an der Zeit mal was auf dem Mr Gardener Iowa zu grillen. Ich habe mir dazu ein dry aged Tomahawksteak von Kettyl ausgesucht. Die Größe passt so grade quer auf den Grill, 1,5 Kilo geht auch. …
Mr Gardener Iowa Vorstellung
Mr Gardener Iowa, ein Grill aus dem Baumarkt ?? Ich habe den Grill am Anfang des Jahres schon gesehen. Baugleich zum Enders Urban sollte der Kleine schon was können ? Im Abverkauf des Herbstes war es dann so weit. Für …
Herbstkurs
Manchmal muss es schnell gehen. Ziemlich kurzentschlossen rief mich die Frau eines Arbeitskollegen an „Ich wollte gerne mal einen Kurs bei Dir buchen, wann hast Du Zeit ? “ Ein Termin war dann schnell gefunden, 9 Leute sollten es insgesamt …
El Fuego Portland vollgepackt
Zu dem El Fuego Portland habe ich ja schon mal ein Unboxing und einen kleinen Test, heute zeige ich euch das der kleine aber auch mehr kann. An dem Donnerstag vor unserem Schützenfest hängen wir an unserer Straße die Fahnen …
Flanksteak Mangold Rolle
Flanksteak ist eins meiner liebsten Steaks. Ich hatte noch eins in der Truhe, aber immer einfach nur braten und dann Beilagen dazu, das war dann für dieses zu langweilig. Etwas Mangold war auch noch da, also machen wir eine Flanksteak …