ABC Ananas Butt Chicken

Ananas-Chicken

Das BBC (Beer Butt Chicken) oder BCC (Beer Can Chicken) ist ja schon recht bekannt. Hier scheiden sich aber wie immer die Geister ob es OK ist mit einer Aludose auf dem Grill ….. Natürlich gibt es da alternativen aus Edelstahl, das ist schon besser, allerdings funktioniert der Effekt auch komplett ohne Metall, einfach mit einer Ananas. Wie das geht ? Hier werdet ihr eine Variante erfahren. Schaut auch bei Markus vorbei, eine erzählung über dieses Video gab den Anstoss zum Rezept !

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Geräucherte Beinscheibe aus dem DOpf

beinscheibe

Und noch ein Gericht das gut in den herbst passt. Beinscheibe aus dem DOpf, mit einer ordentlichen Soße auf Nudeln, ein Gedicht. Hier wird die diese vorher noch kurz geräuchert, das gibt dem Gericht einen zusätzlichen Kick. Weiterlesen ›

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Entenbrust mit Birnen-Fenchelgemüse

entenbrust

Der Herbst kommt, ich verbinde das immer mit der Lust auf Ente oder Gans. Fangen wir heute erst mal mit einer Entenbrust an, glasiert mit einer Pflaumensauce, an einem leichten Birnen-Fenchelgemüse. Ich möchte dazu hier noch sagen das ich kein Fenchel Fan bin, aber dieses Gemüse ist wirklich super !  Weiterlesen ›

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Gefüllte Apfelhälften

gefuellte-apfelhaelften

Nach dem Steak der letzten Woche war auf jeden Fall mal noch ein Nachtisch drin. Eine schnelle Nummer ohne viele Zutaten die noch in den Iowa passt, gefüllte Apfelhälften sind raus gekommen. Weiterlesen ›

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Tomahawksteak auf dem Mr Gardener IOWA

tomahawk

So, nun ist es an der Zeit mal was auf dem Mr Gardener Iowa zu grillen. Ich habe mir dazu ein dry aged Tomahawksteak von Kettyl ausgesucht. Die Größe passt so grade quer auf den Grill, 1,5 Kilo geht auch. Wie ihr in den Bildern seht, kamen schon die ersten Ermüdungserscheinungen, das Thermometer ist schon nicht mehr vorhanden. Ich finde allerdings ein Deckelthermometer auch nicht besonders wichtig.  Weiterlesen ›

Veröffentlicht in Alles was woanders nicht hin passt, Testerei

Mr Gardener Iowa Vorstellung

mr-gardener-iowa

Mr Gardener Iowa, ein Grill aus dem Baumarkt ?? Ich habe den Grill am Anfang des Jahres schon gesehen. Baugleich zum Enders Urban sollte der Kleine schon was können ? Im Abverkauf des Herbstes war es dann so weit. Für 99 Euro war das Ausstellungsstück meins, ist er das wert ? Mehr dazu im Bericht !

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Herbstkurs

herbstkurs

Manchmal muss es schnell gehen. Ziemlich kurzentschlossen rief mich die Frau eines Arbeitskollegen an „Ich wollte gerne mal einen Kurs bei Dir buchen, wann hast Du Zeit ? “ Ein Termin war dann schnell gefunden, 9 Leute sollten es insgesamt werden, also mal Gedanken machen was wir Grillen könnten und schon konnte es los gehen.

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El Fuego Portland vollgepackt

El Fuego Voll

Zu dem El Fuego Portland habe ich ja schon mal ein Unboxing und einen kleinen Test, heute zeige ich euch das der kleine aber auch mehr kann. An dem Donnerstag vor unserem Schützenfest hängen wir an unserer Straße die Fahnen auf. Dann treffen wir uns alle an der letzten Station und dort gibt es dann essen und trinken für alle. Da es schon einige Personen sind brauchen wir dort eine ordentliche Portion, ob der El Fuego Portland die Menge schafft ? Seht es im Blog !  Weiterlesen ›

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Flanksteak Mangold Rolle

Flanksteak Mangold Rolle

Flanksteak ist eins meiner liebsten Steaks. Ich hatte noch eins in der Truhe, aber immer einfach nur braten und dann Beilagen dazu, das war dann für dieses zu langweilig. Etwas Mangold war auch noch da, also machen wir eine Flanksteak Mangold Rolle. Wie das geht, ihr im Blog.

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Wie soll ich es schreiben ?

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Liebe Freunde und Follower des Blogs ,

für eine noch unbestimmte Zeit werden hier auf dem Blog keine wöchentlichen Rezepte mehr erscheinen.
Durch die Geburt unseres zweiten Kindes liegen die Prioritäten im Moment einfach etwas anders.
Ich werde weiterhin Rezepte und Tests veröffentlichen, aber nicht so, das ich mich selber unter Druck setzen muss für jeden Sonntag einen Bericht zu schreiben.

Ich hoffe da auf euer Verständnis. Man kann mich natürlich weiterhin für Events buchen. Da diese Buchungen auch zu genommen haben und ich da bisher auch 2 Wochenenden im Monat unterwegs bin, nimmt das auch einige Zeit in Anspruch. Die Events und der persönliche Kontakt stehen natürlich im Vordergrund und auch dadurch wird der Blog beeinflusst. Also, wer mal ein privates Steakevent in seinem Garten haben möchte, darf sich gerne melden, auch Geburtstage und Hochzeiten sind immer gern gesehen.

Ich denke das ich ab dem Sommer 2017 auch wieder die Zeit und Muße finden werde wöchentlich Gerichte zu veröffentlichen, aber kommt ,Zeit kommt Tat !

So, damit verabschiede ich mich für diese Woche und wünsche allen ein schönes Wochenende !

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