Kategorie: Lamm und Wild

Hier die Wilden und Lammzahmen Rezepte

Lammkarree mit Bohnen

Wenn ich schon mal alleine bin am Hochzeitstag dann mache ich mir wenigstens was ordentliches zu Essen. Meine Frau ist kein Lamm Fan, ich mag das ganz gerne, also schauen wir mal. Auf dem Wochenmarkt habe ich ein frisches Lammkarree

Steakhüfte vom Hirsch

Steakhüftte habe ich vom Rind in diesem Jahr zu den Weihnachtsfeiern gereicht, für die Familie gab es dann zu Weihnachten mal Steakhüfte vom Hirsch. Ich muss immer ein wenig vorsichtig sein, da in der Familie nicht jeder Wild isst, ich

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Preißelbeersauce zu Wild

An Festtagen soll es ja meist noch eine Soße zum Fleisch sein, wenn es Klöße gibt geh es ja auch kaum ohne. Trockene Klöße sind echt nicht so der Kracher. Eine einfache Lösung könnte dann diese einfache Preißelbeersauce zum Wild

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Rehrücken vom Smoker

Nun ist der Herbst ja mal so langsam da, da können wir uns dann mal dem Wild auf dem Grill widmen. Von einem Jäger aus der Gegend habe ich eine Keule und einen Rehrücken bekommen. Aus dem Rücken habe ich

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Lammlachse

Da ich ja leider nicht an der vergrillung der Lammkeule aus dem Ostervideo mit der Sauerländer BBCrew teilnehmen konnte habe ich mir für Ostern Lammlachse bestellt. Das sind keine Fische die nach Lamm schmecken, sondern ein zartes Rückenstück vom Lamm. Ich

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