BBQ-Blog aus dem Sauerland
Aktuelle Rezepte zum Grillen oder BBQ. Jetzt auch mit neuen Rezepten für Smoker Grills. Einfach reinschauen und die aktuellsten Rezepte kennenlernen!
Rippchen gab es ja im Sommer dann schon öfter, was dafür aber preislich verlangt wird bei der wenigen Fleischauflage finde ich zum Teil nicht so gut. Dicke Rippe ist da schon besser, da hat man wenigstens was zu beißen. Ich …
Heute mal ein „uriges“ Rezept, neu heißt es Pulled Chicken, früher hätte man einfach Hähnchenklein oder Frikassee gesagt. Ein ganzes Hähnchen ist es nicht geworden aber das funktioniert auch super einfach mit Hühnerbeinen.
Saltimbocca, eigentlich mit Kalbfleisch, heute eine Variante mit Schweinerücken. Um das Italienische im Geschmack zu behalten kommt zum klassischen Parmaschinken/Salbei noch Parmesan. In einer Tomatensauce geschmort, dazu Zucchini Spaghetti.
Wenn es so richtig heiß ist hab ich meistens nicht wirklich Lust auf heißes Essen, wenn die Sonne dann aber mal weg ist kommt der Hunger doch durch, also ist eine gute Lösung ist dann immer ein Salat. Der darf …
Da ich den Beefer ja zum Testen hatte und vorher im Netz schon mal das Rezept von Frank Hecker, dem Beefer Gründer gesehen hatte habe ich da mal getestet, mein Rezept ist allerdings nur an dieses angelehnt und keine 100% …
Cheesesteak Sandwich vom Beefer, die Steakbrötchen die ich gebacken habe sollten ja nun auch weiter verarbeitet werde. Den Beefer hatte ich im Urlaub 3 Wochen zum Testen aus dem Steakhaus des Vertrauens bekommen. US Beef geht da wirklich am besten, …
Ich hätte gerne mal ein Brötchen so wie bei subway. Ein Steakbrötchen soll es werden, natürlich mal wieder im Brotbackautomaten den Teig anstellen, schauen wir was es wird.
Picanha ist ja schon seit längerem in aller Munde. Was ich auch verstehen kann, ist ja auch extrem lecker. Heute aber mal nicht aus dem Rindertafelspitz, sondern halt mal aus einem Kalbstafelspitz. Diesen kann man behandeln wie den Rindertafelspitz auch, …
Wenn ich schon mal alleine bin am Hochzeitstag dann mache ich mir wenigstens was ordentliches zu Essen. Meine Frau ist kein Lamm Fan, ich mag das ganz gerne, also schauen wir mal. Auf dem Wochenmarkt habe ich ein frisches Lammkarree …
Chicken Nuggets in einer knusprigen Panade, nicht so wie immer aus der Pfanne oder noch besser frittiert, das funktioniert auch von der Holzplanke, schaut ins Rezept, schwer ist das nicht !