In diesem Jahr habe ich ja nun durch die Fußball Veranstaltungen schon ca 200 kilo Pulled Pork gemacht. In meinem UDS funktioniert das eigentlich recht stabil innerhalb von 8 – 12 Stunden. Irgendwo in den Foren kam dann nach dem …
Dann mal zum Hauptgang des Weihnachtsmenüs. Entenbrust auf Maronen-Mangold Gemüse. Etwas Leichtes, man muss ja nicht immer vom Tisch weg rollen.
Urlaubsmitbringesel sind immer was schönes 🙂 Meine Eltern waren in Südafrika und haben von dort Gewürze mit gebracht. Das das Indische Chicken Tikka für Hühnchen aus Südafrika einfliegen musste ist schon kurios, aber es tut der Qualität der Gewürze keinen …
Es geht auch Vegan, ein Dip der ohne Sour Cream oder sonstiges auskommt. Avocado kann man als Ersatz ganz gut verwenden, das Fruchtfleisch hat nicht viel Eigengeschmack und kann süß oder würzig zubereitet werde. Ich benötigte einen Curry Dip zu …
Meine Eltern haben wir ja im April zu Großeltern gemacht 🙂 dadurch mussten sie dann für ihren Kegelclub eine Pinkelfete geben. Ich war ein wenig in die Vorbereitungen mit eingebunden und wir haben uns dann am Ende überlegt das ich …
Flank Steak !! Ich habe es in Mexico als Arrachera kennen gelernt, dort wird es hauchdünn geschnitten und kurz angegrillt. In der Metro wird es in etwas größer angeboten, ein absoluter Genuss. Das Fleisch wird aus dem Bauchlappen geschnitten und …
Herbstzeit, Kürbiszeit ! Butternut Kürbis hatte ich bisher noch nicht, in der Metro ist mir dann aber noch mal einer in den Wagen gehüpft. Um den Kürbis als Beilage zu benutzen brauchen wir nicht viel, geht auch ganz fix.
Nachdem ich heute gesehen hatte das Iberico in der Metro dann noch mal im Angebot ist hab ich mich dran erinnert das in der Truhe noch ein Stück Iberico Nacken auf mich wartet. Im Kühlschrank waren auch noch 2 Mangos …
Der Nachtisch für Weihnachten steht dann auf jeden Fall schon mal. Zimtig, weihnachtlich und gar nicht schwer her zu stellen, im Notfall geht das sogar vielleicht im Backofen ??
Die Blumenkohl Bombe ist ja in alle Munde im Moment, mein Problem allerdings, Blumenkohl warm ist absolut nicht mein Ding. Ich fand allerdings den Vergleich mit dem Gehirn ganz interessant, und ich hab da ja auch ne neue Form :-).