Piri Piri Rub (mittel)

Nach dem Brennfest des ersten Rubs habe ich versucht den Rub etwas ab zu mildern.

Also Mischung Nummer 2 :

• 1 TL Piri Piri
• 4 TL Salz
• 4 TL brauner Zucker
• 3 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Backkakao
• 2 TL grannulierte Zwiebel
• 1 TL grannulierter Knoblauch
• 2 EL Paprika Edelsüß

Auch wie beim ersten Rub Piri Piri, Salz und Schwarzen Pfeffer im Mörser zerkleinern und die übrigen Zutaten damit vermischen.

Passt wie gesagt gut zu Schwein oder Huhn

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