Piri Piri Rub (mittel)
Nach dem Brennfest des ersten Rubs habe ich versucht den Rub etwas ab zu mildern.
Also Mischung Nummer 2 :
- 1 TL Piri Piri
- 4 TL Salz
- 4 TL brauner Zucker
- 3 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Backkakao
- 2 TL grannulierte Zwiebel
- 1 TL grannulierter Knoblauch
- 2 EL Paprika Edelsüß
Auch wie beim ersten Rub Piri Piri, Salz und Schwarzen Pfeffer im Mörser zerkleinern und die übrigen Zutaten damit vermischen.
Passt wie gesagt gut zu Schwein oder Huhn
