BBQ-Blog aus dem Sauerland
Auf dieser Seite alles rund um das Thema Smoker BBQ Grill erfahren. Bauanleitungen und die wichtigsten Merkmale inklusive. Jetzt reinschauen und über Smoker lernen!
Nachdem in der letzten Woche der El Fuego Portland ausgepackt und zusammengbaut wurde ( hier zum Unboxing), heute mal ein kleiner Test. Was sollte näher liegen als den Smoker mit Wings einzuweihen ? Natürlich nichts, also los 🙂 !
Einen UDS also, das sollte nach dem geschenkten Smoker dann mal so werden. UDS steht für Ugly Drum Smoker, also ein häßliches Fass. im Großen und ganzen ein 200 Liter Fass umgebaut zum Smoker. Durch den Aufbau bedingt ergeben sich ein paar Nachteile …
Na dann, ich bin ja immer schon ein absolut begeisterter Kohlegriller. Das einzige Problem ist ja halt das es immer mindestens 20 Minuten dauert bis die Kohle so weit ist. Das ist nach Feierabend oder kurz mal für Abends vielleicht …
Bis zum Mai 2013 habe ich 2 Jahre lang in einer „Chinabüxe“ (Chinasmoker) gesmoked. So werden in der Grill und Smokerszene die Billigsmoker aus China genannt. Mit einer Wandstärke von maximal 1mm ist low and slow ist in einer solchen Dose …